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食材:
雞蛋1顆
二砂糖 45g
玄米油 50ml
香蕉 2根(實重150g)
核桃 30g
低筋麵粉 80g(過篩)
泡打粉 5g(過篩)
步驟:
1. 將雞蛋和砂糖混拌均勻
2. 加入油混拌,再加入香蕉及核桃混拌(香蕉及核桃不要過度搗碎)
3. 加入過篩低筋和泡打粉,由下而上混拌均勻(避免過度混拌)
4. 預熱烤箱170度烘烤15分鐘後,暫時取出畫刀,再放入烤箱烘烤15分鐘
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